Der Maulwurf, auch Europäischer Maulwurf (Talpa europaea) genannt, ist wohl die bekannteste der etwa 41 Maulwurfsarten, die in 14 Gattungen unterteilt werden können. Er hat dichtes, seidiges, schwarzes Fell, welches ohne Strich (also keine Wuchsrichtung) wächst. Dies erlaubt es ihm, sich vorwärts und rückwärts in den Gängen zu bewegen, ohne daß sich Erde in seinem Fell festsetzen kann. Er verfügt über sehr kräftige Schultermuskeln und große Vorderbeine. An diesen befinden sich große Grabschaufeln mit einer spatenförmigen Kralle an jeder Zehe. So ist der Maulwurf in der Lage, sich seine Gänge auch in schwerem Boden zu graben. Dabei wird die Erde zur Seite und nach hinten geschaufelt. Der Maulwurf ist, bis auf die Wahrnehmung von hell und dunkel, praktisch blind, verfügt aber über einen ausgezeichneten Geruchssinn. So findet er problemlos seine Nahrung: Würmer, Larven, Tausendfüßler. Zum Teil legt er sich sogar Vorratskammern an, indem er Regenwürmern durchbeißt oder die Körperspitze abfrißt, um sie so orientierungslos und gelähmt zu machen. In Südeuropa leben weitere Maulwurfsarten, die dem Europäischen Maulwurf sehr ähnlich sind. Dies sind vor allem der Römische Maulwurf (Talpa romana), der Spanische Maulwurf (Talpa occidentalis) und der Blindmaulwurf (Talpa caeca).